Artikel asli diterbitkan oleh Tribunnews.com. Baca DI SINI.
Penulis: Sylvianita Widyawati
SURYAMALANG.COM, MALANG – Pesta Salmon digelar oleh dua restoran di Hotel Tugu Malang selama Juni 2024 lewat Festival Salmon dan Beer.
Dua restoran itu adalah Melati Restaurant dan Saigonsan Garden Café and Rooftop. Tema ini menawarkan pengalaman bersantap luar biasa dengan berbagai variasi hidangan salmon lezat. Hidangan salmon segar diharapkan menjadi pengalaman gastronomi para tamu.
“Kami selalu berinovasi agar tamu yang berkunjung bisa merasakan kekayaan cita rasa dalam suasana hangat dan ramah dari Melati dan SaigonSan restaurant,” jelas Budi Sesario, Media Relations Hotel Tugu Malang dalam rilisnya, Senin (17/6/2024).
Pilihan menu di Melati restaurant adalah dimulai dengan Creamy Spinach Salmon Soup, perpaduan rasa gurih dari salmon dan bayam segar dengan tekstur lembut dari kuah santan.
Lalu ada Salmon Noodle Soup, menawarkan keseimbangan antara protein dari salmon, karbohidrat, dan kuah kaldu lezat. Juga ada Caesared Salmon Salad dan Smoked Salmon Garden Salad, memadukan rasa gurih salmon asap dengan sayuran organik yang renyah, menghasilkan hidangan yang ringan dan penuh rasa. Lalu ada hidangan utama yaitu Coconut Curry Salmon.
Ia menawarkan rasa gurih, manis dan sedikit pedas dari bumbu kari yang memberikan cita rasa eksotis dan menggugah selera. Serta Salmon Involtini in Chive Butter Sauce, fillet salmon diisi dengan bahan-bahan yang gurih, digulung, dan disajikan dengan saus mentega chive yang halus.
Sedangkan Salmon Steak with Herb Butter, salmon yang dipanggang atau ditumis dengan mentega yang telah dicampur dengan berbagai bumbu dan rempah aromatik.
Juga ada Salmon En Croute, kuliner Prancis yang menyajikan filet salmon dengan dibungkus puff pastry. Smoked Salmon Pasta, smokey salmon pasta dengan saus krim yang diperkaya dengan hint lemon dan rempah.
Sedangkan di SaigonSan Garden Café & Rooftop menyediakan Vietnamese Salmon & Green Papaya Salad, kombinsai potongan salmon panggang dengan pepaya hijau, serta bumbu Nuoc Cham khas Vietnam yang beraroma.
Lalu ada Salmon Cha Cha La Vong, yaitu salmon yang kaya omega-3 dikombinasi dengan rempah-rempah khas Hanoy. Ini menciptakan rasa rempah yang kuat dan otentik Vietnam.
