Artikel asli diterbitkan oleh Traveletc.id. Baca DI SINI.
Penulis: Yatha Bimala
Tidak banyak restoran premium berkonsep unik dengan menggabungkan menu Asia dan interior syahdu bernuansa budaya warisan leluhur. Hotel Tugu Bali memperkenalkan restoran andalannya, Ji Terrace by the Sea yang mengajak tamunya untuk bersantai menikmati hidangan Asia sambil menyaksikan pemandangan pantai Canggu dengan hembusan angin lembutnya.
Ji Terrace by the Sea menyajikan menu Jepang yang dipadukan dengan masakan fusion Asia lainnya. Chef Colin Buchan, koki spesialis makanan Jepang yang pernah bergabung di restoran milik Gordon Ramsay di London dan pernah menjadi koki khusus untuk Victoria Beckham, menyajikan secara khusus menu-menu kontemporer dengan tampilan dinamis.
Mengoptimalkan bahan-bahan lokal yanng segar, Chef Colin Buchan memfokuskan kreasi menunya pada hidangan Jepang dan Asia, seperti Indonesia, Thailand, dan bahkan India. Pilihan koktail pun disiapkan secara istimewa dengan inspirasi dari alam Asia, Coco Seo, contohnya, adalah koktail seksi yang terinspirasi dari gunung-gunung berapi aktif di Indonesia. Gin & Tea juga bisa menjadi favorit karena minuman signature ini hanya tersedia Hotel Tugu Bali. Dengan memadukan gin dengan teh asli dari Jawa yang diracik dengan ramuan herbal lainnya, Gin & Tea adalah rekomendasi kami di Ji Terrace by the Sea.
Saat mataharai terbenam, Ji Terrace by the Sea akan bertransformasi menjadi tempat makan malam romantis sekaligus dinamis. Dengan fasilitas bar yang tersedia di lantai dua yang menghadap Samudera Hindia, DJ akan menemani pengunjung dengan lagu syahdu dari sunset hingga tengah malam. Hiburan santai ini juga bisa dinikmati di lantai tiga.
